WHOによると、ノンシュガー甘味料（NSS）を使用しても、大人や子供を含め、体脂肪を減少させる長期的な効果は得られないことがわかりました。専門家は、フリーシュガーをNSSに変えても長期的な体重管理の助けにはならず、短期的には体重が少し減少するものの、その状態は維持できないと指摘しています。ただし、糖尿病を持っている人が調査対象に含まれていなかったため、今回の勧告からは除外されています。また、砂糖に代わる甘味料を長期的に使用することで、2型糖尿病や心血管系疾患のリスクがやや上昇するとして、「望ましくない」影響が出る可能性も指摘されています。
