ゼッテリアは、ロッテリアが2023年9月20日にオープンした新業態のブランドです。ロッテリアの看板商品である「絶品バーガー」をメインに、気軽に楽しめるカフェテリア(CAFETERIA)を組み合わせた言葉で、名称は「絶品バーガー」の「ゼ」と「カフェテリア」を組み合わせたものです。
ゼッテリアでは、ゼンショーの食材調達力を生かし、「手頃な価格でクオリティーの高い商品を提供する」としています。ロッテリアの「絶品チーズバーガー」は、ゴーダとレッドチェダーの2種類のチーズを惜しみなく使用していますが、ゼッテリアの「絶品チーズバーガー」は単品で390円と気軽に注文できる価格になっています。
ゼッテリアのバンズはコッペパンのような柔らかい俵形で、ロッテリアのバンズは丸型です。また、ゼッテリアの「絶品チーズバーガー」は、バンズが冷めてもフワフワで、ほのかに甘みも感じるような仕上がりになっています。