今年の夏、世界一のバーベキューの作り方

by REVOLUSYNAPSE
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Mathias Genterczewsky / EyeEm / Getty Images

外で料理をすることは夏の楽しみの1つですが、実験室の外で実験を行うように、たとえ天気があなたの側にあったとしても、すべての変数を制御することは困難です。

重要な問題は、どの燃料を使用するかです。 木炭はゆっくりと作られています 低酸素条件で木材を燃やす。 これにより、ほとんどの水やその他の揮発性化合物が追い出され、残り(元の重量の約25%)がほぼ純粋な炭素になりますが、一部の未燃木材は大きな塊木炭に残る場合があります。

練炭も使用できます。 これらは…から作られています



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